-
Panissa a modo nostro
Fatta con la farina di ceci biologica di Podere Pereto, spinaci, porri e semi di zucca, cotta al forno. Accanto: insalata di cavolo cappuccio, asparagi, nocciole tostate e dressing al balsamico. Tanti ingredienti 100% vegetali in un piatto di origini popolari tanto semplice quanto goloso.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Farina di ceci
- Spinaci
- Porro
- Pomodori secchi
- Mix verde
- Ravanelli
- Asparagi
- Cavolo cappuccio
- Nocciole
- Aceto
- Semi di zucca
- Balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Latte di soia
- Bicarbonato
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Frutta a guscio
- Solfiti
- Senape
- Soia
-
Carciofo e ovetto
Con carciofi spadellati, farro biologico di Podere Pereto, uovo morbido, zucchine arrostite, rucola, scaglie di Lodigiano, semi di girasole, zest di limone, menta e la nostra vinaigrette. Un’insalata ricca e golosa.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Carciofo
- Zucchine
- Uovo
- Farro
- Rucola
- Formaggio vaccino
- Limone
- Aceto di mele
- Olio di semi di girasole
- Menta
- Semi di girasole
- Senape
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
- Uovo
- Lattosio
- Senape
-
Roast beef democratico
Con il manzo della Macelleria Cazzamali preparato da noi secondo la ricetta classica al punto rosa e tagliato al coltello, salsa verde al prezzemolo, verdure di stagione arrostite alla siciliana con pangrattato alle erbe e peperoncino, mix verde con dressing al balsamico e pomodorini confit. E’ buonissimo, siamo in netta maggioranza.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Manzo
- Patate
- Finocchi
- Fagiolini
- Miso
- Carote
- Senape
- Pangrattato
- Mix verde
- Pomodorini confit
- Aglio
- Aceto balsamico
- Prezzemolo
- Peperoncino
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Soia
- Solfiti
- Senape
-
Pasta hug
Rigatoni del pastificio Mancini con sugo di pomodoro homemade, olive Taggiasche, biete saltate, pangrattato e basilico fresco. Semplicità, ingredienti familiari e quel fatto con amore che ti farà sentire davvero a casa.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pasta
- Sugo di pomodoro
- Aglio
- Peperoncino
- Biete
- Formaggio grattugiato
- Olive taggiasche
- Pane
- Basilico
- Peperoncino
- Zucchero di canna
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Glutine
-
Panino del frate
Con pane a lievito madre del Panificio Tondo forno, barba di frate, mozzarella del caseificio Centro della Mozzarella e tapenade di olive con capperi e acciughe. Alleluja, abbiamo ricevuto una chiamata dal cielo, un’illuminazione, un messaggio: la primavera ci chiama, non possiamo non assecondarla…
Sempre incluso: dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Pane
- Mozzarella
- Agretti
- Olive taggiasche
- Capperi
- Acciughe
- Mix verde
- Carote
- Ravanelli
- Barbabietola
- Sedano
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Pesce
- Lattosio
- Senape
- Sedano
- Solfiti
-
Very British pie
Con un ricco ragù speziato di manzo e maiale da allevamenti sostenibili ricoperto da un guscio di patate e batate schiacciate, il tutto gratinato in forno e accompagnato a insalata fresca con radicchio e finocchi. Una pie ispirata alla tradizione culinaria inglese and it’s finger licking good!
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Manzo
- Maiale
- Patate
- Patate dolci
- Formaggio grattugiato
- Cipolla
- Sedano
- Carota
- Aglio
- Cumino
- Cannella
- Vino rosso
- Alloro
- Salsa Worcestershire
- Pomodoro
- Timo
- Rosmarino
- Burro
- Noce moscata
- Latte vaccino
- Mix verde
- Radicchio
- Finocchio
- Aceto balsamico
- Senape
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Lattosio
- Solfiti
- Sedano
- Pesce
- Senape
-
Falafel pacifisti
Con i ceci neri toscani di Podere Pereto, olive di Taggia e pomodoro secco, il nostro cous cous con le verdure di stagione, menta, mandorle, uvetta e maionese veg. Medioriente meets Mediterraneo. Peace & love.
Sempre inclusi: porzione di pane (pasta madre e farine bio macinate a pietra) e dolcetto del giorno homemade.
Ingredienti
Allergeni
- Couscous
- Asparagi
- Carote
- Uvetta
- Menta
- Mandorle
- Ceci neri
- Cannella
- Curry
- Patate
- Olive
- Pane
- Limone
- Pomodoro secco
- Sedano
- Mix verde
- Barbabietola
- Ravanello
- Prezzemolo
- Latte di soia
- Aceto di mele
- Olio girasole
- Senape
- Aceto balsamico
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Frutta a guscio
- Sedano
- Solfiti
- Senape
- Soia
Nanie's Deli
Singole preparazioni da combinare tra loro, da mangiare subito, riporre in frigo o mettere in dispensa
-
Nanie's Deli
Roast beef – 150g
Noce di manzo da allevamento sostenibile della Macelleria Cazzamali cotta al punto rosa e tagliata al coltello, accompagnata da un olio alle erbe. Un intramontabile evergreen.
Ingredienti
Allergeni
- Noce di manzo
- Prezzemolo
- Aceto di mele
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Solfiti
-
Nanie's Deli
Falafel – 6 pezzi
Fatti con ceci bio di Podere Pereto, olive taggiasche e pomodori secchi, accompagnati dalla nostra veg mayo. Scaldare i falafel in forno a 180º . Ottimi anche a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Ceci neri
- Patate
- Olive Taggiasche
- Pomodoro secco
- Pane
- Limone
- Aceto di mele
- Latte di soia
- Prezzemolo
- Olio di girasole
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Glutine
- Solfiti
- Soia
-
Nanie's Deli
Agretti – 100g
Agretti sbollentati con crumble alle acciughe e noci tostate. Da scaldare in padella o in microonde. Una volta caldi aggiungere il pane e le noci. Buoni anche a temperatura ambiente.
Ingredienti
Allergeni
- Agretti
- Pane
- Acciuga
- Noci
- Limone
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Pesce
- Glutine
- Frutta a guscio
-
Nanie's Deli
Polpette di broccoli – 4 pezzi
Fatte con broccoli, formaggio fondente, patate e una punta di acciuga.
Ingredienti
Allergeni
- Broccoli
- Spinaci
- Formaggio vaccino
- Pangrattato
- Acciughe
- Patate
- Peperoncino
- Prezzemolo
- Olio EVO
- Sale
- Pepe
- Latte vaccino
- Glutine
- Pesce
-
Nanie's Deli
Biscotti caffè + cardamomo
Il biscottino “digestivo” per antonomasia, con polvere di caffè da agricoltura bio equo solidale e la nota pungente e fiorita del cardamomo. Perfetti per chiudere il pasto.
Ingredienti
Allergeni
- Farina 00 biologica
- Caffè biologico
- Cardamomo
- Burro
- Zucchero di canna
- Sale
- Glutine
- Lattosio
Bevande
-
Bevande
It’s me, Bao!
Un infuso fatto con baobab, un super frutto del Senegal, insieme a fiori di sambuco e fresco clementino italiano.
Ingredienti
Allergeni
- Infuso di baobab
- Sambuco
- Clementino
- Succo di limone
- Succo di carota nera
- Zucchero
- Acqua minerale naturale
-
Bevande
It’s me, Chai!
Un infuso fatto con tè nero chai dallo Sri Lanka, insieme a cannella della Tanzania e arancia italiana.
Ingredienti
Allergeni
- Infuso tè nero chai
- cannella
- Arancia
- Succo di limone
- Zucchero
- Acqua minerale naturale
-
Bevande
It’s me, Guayusa!
Un infuso fatto con la guayusa, una super foglia dell’Ecuador, insieme a menta e fresco limone italiano.
Ingredienti
Allergeni
- Infuso di guayusa
- Succo di limone
- Menta
- Zucchero
- Aroma naturale di limone
- Acqua minerale naturale
-
Bevande
Acqua naturale – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
-
Bevande
Acqua frizzante – 44cl
Anche la nostra acqua ha una missione: per ogni bottiglia, Wami dona 100 litri di acqua potabile tramite la costruzione di progetti idrici in villaggi poveri. Un’acqua delle Alpi, a basso residuo fisso e livelli di sodio minimi.
Ingredienti
Allergeni
